Buurtnetwerk Wittevrouwenveld

Vrijheidsmaaltijd: Als er iets verbindt, is het eten

Buurtnetwerk Wittevrouwenveld zette dit jaar samen met de ondernemers op het
Wittevrouwenplein de schouders onder de Vrijheidsmaaltijd. Honderd mensen uit
Wittevrouwenveld en Wyckerpoort gaven gehoor aan de uitnodiging en vulden dinsdag 5 mei de lange tafels in het Trefcentrum. Een last minute-boeking omdat de regen een streep zette door het Wittevrouwenpleintje als locatie.

Onder het luiden van de klokken van de Lourdeskerk brachten de estafettelopers van Atletiek Maastricht het bevrijdingsvuur vanuit Roermond, via de Groene Loper, naar het Trefcentrum Wittevrouwenveld.

Het idee van het ‘Nationaal Comité 4 en 5 mei’ achter de Vrijheidsmaaltijd is om mensen met elkaar in contact te brengen met vrijheid en onvrijheid als gespreksthema. Wie in het Trefcentrum na de maaltijd een boodschap achter wilde laten, koos voor een notitie op een hart-vormige sticker op de Vrijheidsboom in de zaal.
Bijna 100 aanwezigen voerden geanimeerde gesprekken, uiteraard over vrijheid, maar niet altijd. Grootste winst van de Vrijheidsmaaltijd is het onderlinge contact en dus ook de aandacht voor wat in Nederland zo vanzelfsprekend lijkt maar dat op veel andere plaatsen niet is: vrijheid en respect voor de ander.

Soep van Janny van der Heijden

‘Als er iets is dat verbindt, dan is het eten’, is de heilige overtuiging van Janny van der Heijden die in het Trefcentrum terecht bleek. Het jurylid van tv-programma ‘Heel Holland Bakt’ bedacht het recept voor de Vrijheidssoep 2026 en legde er een boodschap in: een vegan witte soep met als basis witte bonen, gember en kokosmelk. Dat is de soep, haar boodschap er achter is dat het wit staat voor de vredesduif of de witte vlag. De toppings zijn een vrije keuze. De soep in het
Trefcentrum kreeg van restaurant Farèn peterselie en saffraan-olie als toppings. Na de soep waren er twee verschillende broodjes uit de keuken van Farèn en als derde gang ambachtelijk ijs van Smullies. De frisdrank werd gesponsord door café de Kokerel. De Albert Heijn-vestiging aan de Scharnerweg verzorgde het milieuvriendelijke servies. Een 10-tal vrijwilligers hadden de nobele taak het diner uit te serveren.